Midsommar: Weihnachten im Sommer
- Noomi Bauer
- 24. Juni
- 1 Min. Lesezeit
In Grösse und Wichtigkeit kommen die Mittsommer-Feierlichkeiten in Schweden direkt nach Weihnachten. Das Fest dazu wird traditionellerweise am Midsommarafton (Mittsommerabend) gefeiert, jenem Freitag, der zwischen dem 19. und 25. Juni liegt, heuer war es also am 19. Juni. An diesem Tag haben alle frei, die meisten Geschäfte bleiben geschlossen und wie zu Weihnachten kommen Verwandte, Freund*innen und Nachbar*innen zusammen. Kulinarisch stehen die ersten Jungkartoffeln und Erdbeeren im Mittelpunkt, erstere zusammen mit Hering, Sauerrahm, Schnittlauch und Knäckebrot, wie du es bei uns bestellen kannst, letztere auf einer sahnigen Torte, der sogenannten Jordgubbtårta. Kanelbullar dürfen selbstverständlich ebenfalls nicht fehlen, schliesslich sind sie Teil des schwedischen DNA.
Gleiches gilt für die Maj- oder Midsommarstång, ein mit grünen Blättern geschmückter Baumstamm, der an die hiesigen Maibäume erinnert. Steht ein solcher im Mittsommergarten, ist er zusammen mit dem Buffet Herzstück des Festes und wird nach dem Essen zum Zentrum der traditionellen Tänze. Allesamt Bräuche, die von schwedischen Expats auch in Schweizer Gärten gelebt werden. Für uns zählen die Wochen vor Midsommar darum zusammen mit der Weihnachtszeit zu den geschäftigsten des Jahres, es ist quasi unsere Hochsaison und wir backen im Akkord: Bullar, Morortskaka, Knäckebrot, Smörgåstårta, die Möglichkeiten sind ebenso zahlreich wie köstlich.
Am allerhöchsten schlägt unser Herz, wenn die Feierlichkeiten und unsere Backkunst zusammenkommen, wie beispielsweise vor zwei Jahren im Garten der schwedischen Botschaftsresidenz oder vor vier Jahren beim Midsommarfest von Volvo.
Dieses Jahr durften wir unter anderem für Ericsson, Coiffure Abschnitt, Urs Niemeyers alljährliche Gartenparty und sogar für ein Hochzeitsfest unser "Midsommarbestes" geben. Unten ein paar Eindrücke davon in Bildform. Und nächstes Jahr freuen wir uns auf die Bestellung von dir!
